TUGAS 3

Ester

Ester adalah salah satu dari kelas senyawa organik yang sangat berguna yang sering dijumpai di alam. Ester merupakan salah satu senyawa organik yang terbentuk melalui pergatian satu atau lebih atom hidrogen pada gugus hidroksil dengan suatu gugus organik (biasa dilambangkan dengan ‘R). Ester termasuk turunan asam karboksilat yang gugus –OH dalam rumus RCOOH diganti oleh gugus –OR1. Dengan demikian rumus umum ester adalah

Ester berbau harum dan banyak terdapat pada buah-buahan dan bunga. Berikut ini adalah beberapa jenis ester alamiah yang terdapat pada buah-buahan, bunga dan parfum, yaitu :

1. Anggur

 

Ester yang terdapat dalam buah anggur adalah Etil Nonanoat

 

2. Cherry

Ester yang terdapat dalam buah anggur adalah Etil Format

 

3. Pisang

Ester yang terdapat dalam buah anggur adalah Etil Butirat

 

4. Apel

Ester yang terdapat dalam buah anggur adalah Etil Isovalerat

 

5. Buah Pir

Ester yang terdapat dalam buah anggur adalah Benzil Asetat

 

6. Nanas

Ester yang terdapat dalam buah anggur adalah Etil Heksanoat

 

7. Bunga Lavender

Ester yang terdapat dalam buah anggur adalah Linalyl Asetat

 

8. Lily

Ester yang terdapat dalam buah anggur adalah Benzil Salisilat

 

9. Parfum Gucci

     Ester yang terdapat pada parfum GUCCI yaitu Diethylamino hydroxybenzoyl hexyl benzoate

 

10. Parfum Chanel

Ester yang terdapat pada parfum Chanel yaitu Benzil benzoat

Tugas 2

1. Jelaskan defenisi beberapa istilah berikut ini :

a.Gugus fungsi

b.Ikatan kovalen nonpolar

c.Elektronegativitas

2. Tuliskan 6 golongan molekul penyusun makhluk hidup sebagai bagian pembahasan dalam kimia  organik.

3.  Buktikan jenis ikatan (ionik/kovalen) yang dimiliki dari senyawa berikut ini :

a.Natrium iodida

b.Amoniak

c.Metanol

d.Magnesium oksida

4.  Berikan penjelasan jenis ikatan yang dimiliki apakah kovalen polar atau kovalen nonpolar dari molekul berikut ini :

a.Etaldehid

b.Etana

c.Etanol

d.iodium

JAWABAN:

1.      a). Gugus Fungsi adalah  kelompok  gugus khusus  pada atom dalam molekul yang berperan dalam memberi  karakteristik reaksi kimia pada molekul tersebut.

          b). Ikatan kovalen non polar adalah ikatan kovalen dimana antara 2 unsur yang berikatan  memiliki perbedaan keelektronegatifinas yang rendah atau sama.  Atau  ikatan yang memiliki ciri Titik muatan negatif elektron persekutuan berhimpit, sehingga pada molekul pembentukuya tidak terjadi momen dipol, dengan perkataan lain bahwa elektron persekutuan mendapat gaya tarik yang sama.

   c). Elektronegativitas adalah kemampuan unsur untuk menarik elektron dalam suatu molekul.

2.        a). Air

            b). Karbohidrat

            c). Lemak

            d). Protein

            e). Mineral

             f). Vitamin

3.

4.